1. Ayam Goreng Tepung Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk di dalam sebuah wadah.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
- Tiriskan ayam pada kertas minyak atau tisu dapur.
Untuk 4 porsi. Setiap porsi mengandung 280 kalori, 10 gram lemak, 37 gram protein, dan 720 miligram natrium.
2. Sup Ayam Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah dada ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, seledri, dan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bawang.
- Tuangkan air rebusan ayam ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Sajikan sup ayam dalam mangkuk.
Untuk 4 porsi. Setiap porsi mengandung 120 kalori, 2 gram lemak, 17 gram protein, dan 300 miligram natrium.
3. Nasi Goreng Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan telur kocok ke dalam tumisan bawang dan aduk hingga matang.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
- Sajikan nasi goreng dalam piring.
Untuk 2 porsi. Setiap porsi mengandung 520 kalori, 18 gram lemak, 14 gram protein, dan 720 miligram natrium.
4. Tumis Kangkung Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun kangkung ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tumis kangkung hingga layu.
- Sajikan tumis kangkung dalam piring.
Untuk 2 porsi. Setiap porsi mengandung 70 kalori, 2 gram lemak, 3 gram protein, dan 600 miligram natrium.
5. Telur Dadar Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 2 buah cabai hijau, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuangkan telur kocok ke dalam wajan.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, garam, dan merica bubuk ke atas telur dadar.
- Tunggu hingga telur setengah matang, kemudian lipat telur dadar menjadi dua.
- Tunggu hingga telur dadar matang sempurna.
- Sajikan telur dadar dalam piring.
Untuk 2 porsi. Setiap porsi mengandung 160 kalori, 12 gram lemak, 10 gram protein, dan 600 miligram natrium.
6. Bihun Goreng Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram bihun, rendam dalam air panas selama 5 menit, tiriskan
- 100 gram bakso sapi, iris bulat
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bakso sapi ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan bihun ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tumis bihun hingga matang sempurna.
- Sajikan bihun goreng dalam piring.
Untuk 2 porsi. Setiap porsi mengandung 400 kalori, 10 gram lemak, 15 gram protein, dan 960 miligram natrium.
7. Sayur Asem Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 ml air
- 100 gram kacang tanah kulit, sangrai dan haluskan
- 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu kecil
- 100 gram kacang panjang, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan kacang tanah kulit, jagung manis, labu siam, kacang panjang, daun salam, dan lengkuas ke dalam rebusan air.
- Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan sayur.
- Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
- Masak sayur asem hingga matang, kemudian tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan ke dalam sayur.
- Sajikan sayur asem dalam mangkuk.
Untuk 4 porsi. Setiap porsi mengandung 160 kalori, 4 gram lemak, 5 gram protein, dan 200 miligram natrium.
8. Omelet Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur
- 1 buah tomat, iris halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur hingga rata.
- Tambahkan tomat, bawang bombay, garam, dan merica bubuk ke dalam telur yang sudah dikocok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuangkan telur ke dalam wajan, ratakan.
- Tunggu hingga setengah matang, kemudian lipat omelet menjadi dua.
- Tunggu hingga matang sempurna.
- Sajikan omelet dalam piring.
Untuk 2 porsi. Setiap porsi mengandung 200 kalori, 14 gram lemak, 12 gram protein, dan 400 miligram natrium.
9. Sop Buntut Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg buntut sapi
- 2 liter air
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, c
